Receita de deliciosos Cupcakes

RECEITA DE CUPCAKE DE CHOCOLATE

Ingredientes:

3/4 de xicara (chá) de agua fervente

3/4 de xicara (chá) de chocolate em pó

170g de manteiga

2 xicaras (chá) de açúcar

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de essência de baunilha

3 ovos

2 1/2 xicaras (chá) de farinha de trigo

1 colher(chá) de bicarbonato de sódio

1 colher (chá) de fermento em pó

1 xicara (chá) de leite

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 170 oC. Ferva a água e misture-a, em seguida, com o chocolate em pó. Reserve. Em uma batedeira, misture a manteiga, o açúcar, o sal e a essência de baunilha. Acrescente os ovos, um a um, e continue batendo a mistura, até que fique bem aerada.Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio e o fermento e incorpore-os à massa, alternando com o leite, batendo sempre. Acrescente o chocolate em pó misturado com  a água e bata até que a massa fique bem homogênea. Coloque as forminhas da papel dentro de formas próprias para cupcakes. Preencha as forminhas com massa até atingir 3/4 de sua capacidade.Leve os cupcakes para assar por 20 a 30 minutos no forno preaquecido. Retire-os do forno e reserve.

Para server:

Depois de frios,cubra os cupcakes com a cobertura de sua preferência e finalize-os com confeitos coloridos. Lemon curd e creme de chocolate combinam muito bem com esta massa.